Südwestlich von Zagreb liegt der Berg Plešivica, der südöstliche Zweig des Žumberak-Gebirges, dessen Name unmittelbar mit guten Weinen in Verbindung gebracht wird. Obwohl es sich um die kleinste Weinregion Kroatiens handelt, sind die Südhänge von Plešivica einer unserer berühmtesten und erfolgreichsten Weinberge mit einer Tradition des Weinbaus, die nicht in Jahrhunderten, sondern in Jahrtausenden gemessen wird. Diese malerische Landschaft wird nicht nur wegen der Weine besucht – Weinstraßen lassen sich gut mit Wander- und Radwegen kombinieren, und hier auch führt die Käsestraße an der Zagreb-Region vorbei. Auf den Hügeln von Plešivica kann man oft Falken in der Luft beobachten, die im Mittelalter für die Jagd gezüchtet wurden. Aus diesem Grund wurde die Stadt Jastrebarsko (jastreb – Falke), am Fuße von Plešivica gelegen, nach ihnen benannt. Die Plešivica-Region ist mit ihrer langen Geschichte das natürliche Zentrum dieses Gebiets und der Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung.

Beginnen Sie die Besichtigung im Zentrum von Jastrebarsko oder Jaska, wie die Stadt immer noch umgangssprachlich genannt wird, und besuchen Sie das Stadtmuseum und die Galerie Jastrebarsko. Hier ist auch das Informationszentrum des örtlichen Tourismusverbandes zu finden, sollten Sie Hilfe bei der Orientierung benötigen. Besuchen Sie auch das Erdödy-Schloss, das älteste Gebäude der Stadt, und stellen Sie sich vor, wie die Adelsfamilien hier lebten. Das Schloss befindet sich in einem wunderschönen Park, einem geschützten Gartenbaudenkmal, und wartet auf die bereits dringend benötigte Restaurierung. Ein Zeuge der glorreichen Vergangenheit ist die vernachlässigte mittelalterliche Burg Oršić auf dem Hügel in Slavetić, die Sie jedoch nur von außen sehen können. Die Pfarrkirche des St. Nikolaus, dem Schutzpatron der Stadt, wurde erstmals 1257 erwähnt, und die heutigen Barockmerkmale wurden ihr im 18. Jahrhundert verliehen. Wertvolle Sakralobjekte sind auch die Barockkapelle der Heiligen Jungfrau Maria vom Schnee in Volavje und die Kirche des St. Peter in Petrovina, das älteste erhaltene mittelalterliche Gebäude in der Region Jaska.

Die Weinstraße Plešivica führt von der Stadt zu den Hügeln mit ungefähr dreißig Weingütern, von denen einige ganz oben auf der kroatischen Weinkarte stehen. Die erste Verbindung mit den Weinbergen von Plešivica ist der Portugieser, ein Rotwein, der jung getrunken wird und nach der Ernte als erster auf den Markt kommt. Auf Plešivica gedeihen bekannte internationale Sorten wie Riesling, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Gris. Das Markenzeichen und der Stolz der Region sind jedoch erstklassige Schaumweine, weshalb Plešivica manchmal auch die „kroatische Champagne“ genannt wird. Wo Wein ist, werden auch Fässer benötigt, und das traditionelle Fasshandwerk ist in Jaska immer noch lebendig. Die Familie Golub stellt ihre Fasssammlung im Erdgeschoss des alten Hauses aus. Wein sollte mit Essen kombiniert werden, und die einheimische Spezialität ist Plešivica copanjek, ein salziger Kuchen aus frischem Kuhkäse und Gemüse. Entlang der Weinstraße bieten viele Weingüter nach vorheriger Vereinbarung Speisen an. Zu den Restaurants, die die lokale Küche pflegen, gehören Ivančić und Karlo, beide mit herrlichem Blick auf die Amphitheater der Weinberge. Die Plešivica-Tradition und die einzigartige kreative Haute Cuisine treffen im neu eröffneten Restaurant des Weinguts Korak aufeinander.

Kalorien kann man am besten beim Wandern oder beim Radfahren nach Plešivica verbrauchen. Auf 778 Metern über dem Meeresspiegel befindet sich eine Eisenpyramide für Besichtigungen. Ein nicht besonders anspruchsvoller Weg führt vom Ausflugsplatz Klet Poljanice bis zu der Spitze namens Čerg. Neun Kilometer von Jaska entfernt befindet sich die ruhige ländliche Gegend Sveta Jana, die sich ideal zum Radfahren eignet, aber auch zum Kennenlernen des lokalen Erbes durch die Ethno-Sammlung des Sveta Jana-Gebiets und von Mlinarova iža. Von Jastrebarsko in Richtung Ozalj gelangen Sie nach Krašić, dem Hauptpilgerziel des sogenannten Kardinaltals. Im ehemaligen Pfarrgericht, wo er die letzten Jahre seines Lebens verbrachte, wurde ein Gedenkraum für den seligen Alojzije Stepinac eingerichtet, der in Krašić geboren wurde .