Boje, mirisi i okusi zagrebačke jeseni

Svako godišnje doba ima svoje draži, no jesen u Zagrebu i oko njega sasvim je posebna. Teško je reći je li to više zbog ljepote jesenskog ruha ili zbog pozitivne energije koja se osjeti u zraku. Vjerojatno je tajna u spoju vidljivog i nevidljivog, u zovu prirode koji mami ljude van. Ljetna vrućina popušta, grad se puni i vrijeme je prikladnije za boravak na otvorenom prostoru. Svejedno je jeste li u gradu ili njegovu zelenom prstenu, mogućnosti za uživanje u ugodnim jesenskim danima samo se nižu. Zagrepčani su nakon ljetnih praznika opušteni, poletni i željni druženja. Ulice i trgovi ponovno oživljavaju, i svugdje se osjeća potreba da se preostalo vrijeme prije zimske stanke što bolje iskoristi.

Društveni život na svježem zraku varira od sjedenja po terasama, ležernih šetnji, roštilja, pa do izleta, rekreacije i sporta. Tihi dolazak jeseni može se naslutiti već u šetnji perivojima Donjega grada. Pogled na stoljetne krošnje otkriva svu raskoš jesenske palete – jarko ljetno zelenilo malo-pomalo prepušta mjesto diskretnim nijansama žute, narančaste i crvene. Okus kukuruza s uličnih štandova doziva ljetne uspomene, sve dok zamamni miris pečenih kestena pouzdano ne potvrdi da je jesen doista stigla. I ponuda gradskih slastičarnica, bistroa i restorana prilagođava se sezonskim promjenama. Razni kulinarski festivali i kulturna događanja na otvorenom s razlogom zauzimaju upravo dane u rujnu i listopadu. Sve frca od mnogobrojnih aktivnosti i poslova, bilo da je riječ o čistom užitku i razbibrizi ili vrijednom radu na zemlji, u vrtu, oko kuće ili u kuhinji.

Vrijeme kao da je stvoreno za planinarenje po Sljemenu, Samoborskom gorju i Žumberku, otkrivanje gradskih park-šuma kao što su Grmoščica ili Dotrščina, bicikliranje po Jarunu i nasipu, ribolov na jezerima uz rijeku Savu. U šumama je otvoren poziv na berbu gljiva i kestena, a tu su i priredbe posvećene jesenskim plodovima u slikovitim mjestima zagrebačke okolice. U ruralnim predjelima većina radova u polju ionako je gotova, a to treba prikladno proslaviti. Ivanić-Grad poznat je po bučijadi, sadržajem bogatom vikendu kad se predstavlja cijeli spektar proizvoda i specijaliteta od buče. Zelinska kestenijada u prvi plan stavlja pečene kestene i boravak u prirodi, no tu se uvijek nađe puno širi izbor domaćih jela, zabave i rekreativnih aktivnosti. Gljivarijade su prilika za bolje upoznavanje sa svijetom gljiva i njihovim gastronomskim potencijalom, ali i odličan povod za dan proveden na čistom šumskom zraku. Ribiči će pak ponuditi fišijade, kad bogati ulov završava u kotlićima na otvorenoj vatri, na radost gostiju pozvanih da kušaju i ocjenjuju vještinu kuhara amatera.

Na samom isteku ljeta isplati se uhvatiti trenutak za sudjelovanje u berbi grožđa u nekom od brojnih vinograda na trima vinskim cestama oko Zagreba – Samoborskoj, Zelinskoj i Plešivičkoj. S trsja prvo stiže slatki nektar mošt, uvijek rado viđena pratnja uz sezonske zalogaje. Nakon berbe i obrade grožđa, slijede tradicionalne vinske svečanosti, koje će kulminirati na Martinje. Prigodnih slavlja uz raskošnu večeru i drevni obred krštenja mošta neće manjkati, od finih gradskih lokala do seoskih domaćinstava. Mlado vino, uz kestene, gljive, jabuke, kruške, dunje, domaće pekmeze, zimnicu, nebo prošarano jatima ptica i šuškavo lišće pod nogama, nezaobilazan je dio jesenje kulise, siguran znak smjene godišnjih doba. Srećom, u Zagrebu je dovoljno razloga zašto se rujnu treba veseliti i zapravo je vrlo jednostavno prihvatiti prirodni tijek stvari, prepustiti se bojama, mirisima i okusima još jedne romantične jeseni.

Dont miss other topics