Kava je bez sumnje najpopularniji napitak u Zagrebu. Putnik koji prvi put posjećuje Zagreb odmah će primijetiti da je grad pun kafića, u kojem svaki dan, gotovo u svako doba, možete vidjeti ljude kako bezbrižno sjede uz šalice kave kao da je vrijeme stalo. Kava je ovdje društvena pojava. Idemo na kavu zapravo je lozinka, poziv na druženje. Kao i mnoge druge stvari, novi trend ispijanja kave i okupljanja po kavanama stigao nam je davnih dana iz Beča. No utjecaji su dolazili s još dvije strane: iz Italije te iz krajeva pod turskom vlašću. Okruženi jakim kavopijskim tradicijama, Zagrepčani su upoznali više različitih načina pripremanja kave, razvili dobar ukus i jednostavno naučili cijeniti kvalitetu. Ma koliko se katkad činilo da je cijeli ritual oko kave bitniji od samog sadržaja šalice, lošu kavu nitko neće tolerirati.

Pravi Zagrepčanin ima svoj omiljeni kvartovski kafić, u kojem konobar točno zna kakvu kavu voli, ali i omiljena mjesta po centru, kad se kava pretvara u izlazak. Najpopularnije vrijeme za kavu je špica. To je poseban zagrebački običaj kad se subotom prijepodne more ljudi svih profila slijeva na terase po Cvjetnom trgu i ulicama oko njega kako bi vidjeli, bili viđeni i s društvom uz šalicu prokomentirali događaje proteklog tjedna. Zadnjih godina razvila se i vrlo aktivna scena zanatske kave, odnosno malih specijaliziranih pržionica koje same nabavljaju i kombiniraju vrhunska zrnca kave iz svih dijelova svijeta, na radost strastvenih kavoljubaca. Kakvu god kavu preferirali – kratku, dugu, bijelu, tursku, s mlijekom, macchiato ili capuccino – zagrebačke kavane i kafići spremno će je poslužiti. Na vama je da se opustite i bez žurbe, s guštom, i po mogućnosti u društvu ili barem uz novine, uživate u šalici napitka koji je neizostavan dio zagrebačkog stila života.