Kaffee ist zweifellos das populärste Getränk in Zagreb. Der Reisende, der Zagreb zum ersten Mal besucht, wird gleich bemerken, dass diese Stadt voll mit Cafés ist, in denen immer Menschen sitzen, die ganz sorglos ihren Kaffee trinken, ganz als ob die Zeit stehen geblieben wäre. Kaffee ist hier ein gesellschaftliches Phänomen. Lass uns Kaffee trinken gehen, ist eigentlich ein Codewort für Geselligkeit. Wie auch viele andere Dinge, kam der Trend des Kaffeetrinkens und des geselligen Zusammenseins in Cafés vor langer Zeit aus Wien. Solche Einflüsse kamen auch von zwei anderen Seiten: aus Italien und auch aus jenen Gebieten, die früher unter osmanischer Herrschaft standen. Umgeben von starken Traditionen des Kaffetrinkens, lernten die Zagreber mehrere unterschiedliche Arten der Kaffeezubereitung kennen, entwickelten einen guten Geschmack und lernten die Qualität zu schätzen. Obwohl es manchmal scheint, dass das ganze Ritual um den Kaffee wichtiger ist als der Inhalt der Tasse selbst, gibt es keine Toleranz für minderwertigen Kaffee.

Ein wahrer Zagreber hat sein Lieblingscafé in dem Viertel, wo der Kellner genau weiß, wie er seinen Kaffee gerne trinkt, und es gibt beliebte Orte im Stadtzentrum, wo das Kaffeetrinken direkt ins Nachtleben übergeht. Špica ist die populärste Zeit fürs Kaffeetrinken. Es handelt sich hier um einen speziellen Zagreber Brauch, bei dem viele verschiedene Menschen auf die Terrassen am Platz Cvjetni trg und in die nahe gelegenen Gassen strömen, um zu sehen und gesehen zu werden und in angenehmer Gesellschaft die Ereignisse der letzten Woche zu kommentieren. In den letzten Jahren entwickelte sich hier auch eine sehr aktive Craft-Kaffee-Szene und es entstanden kleine spezialisierte Kaffeeröstereien, die Kaffeebohnen von Spitzenqualität aus aller Welt einkaufen und miteinander kombinieren, sehr zum Glück der leidenschaftlichen Kaffeetrinker. Egal welchen Kaffee Sie bevorzugen – ob kurzen, langen, weißen, türkischen, mit Milch, Macchiato oder Cappuccino – in den Zagreber Cafés wird mit Vergnügen genau Ihr Kaffee serviert. Alles, was Sie tun müssen, ist sich zu entspannen und ohne Eile, mit Freude und möglichst in Gesellschaft oder zumindest mit Zeitungen Ihre Tasse Kaffee genießen, welche einen wichtigen Bestandteil des Zagreber Lebensstils ausmacht.