Kava je brez dvoma najbolj priljubljena pijača v Zagrebu. Popotnik, ki prvič obišče Zagreb, bo takoj opazil, da je mesto polno kavarn, kjer vsak dan, skoraj kadarkoli, lahko opazite ljudi, ki brezskrbno sedijo ob skodelicah kave, kot da bi se čas ustavil. Kava je tu družbeni pojav. Gremo na kavo je pravzaprav geslo, povabilo za druženje. Kot številne druge stvari, je tudi novi trend pitja kave in druženja v kavarnah k nam prišel že zdavnaj z Dunaja. Toda vplivi so prihajali tudi z dveh drugih strani: iz Italije in z območij pod turško oblastjo. Obkroženi z močnimi tradicijami kave so Zagrebčani spoznali več različnih načinov priprave kave, razvili dober okus in se preprosto naučili ceniti kakovost. Ne glede na to, koliko se je celoten ritual ob kavi včasih zdel pomembnejši od vsebine same skodelice, nihče ne bo prenašal slabe kave.

Pravi prebivalec Zagreba ima svojo najljubšo sosednjo kavarno, kjer natakar natančno ve, kakšno kavo ima rad, pa tudi njegova najljubša mesta v središču, ko se kava spremeni v zmenek. Najbolj priljubljen čas za kavo su udarne ure. Gre za poseben zagrebški običaj, ko se v soboto zjutraj na terasah na Cvjetnem trgu in ulicah okoli njega odpravijo številni ljudi vseh profilov, da bi videli, bili videni in v družbi s skodelico kave komentirali dogajanja v preteklem tednu. V zadnjih letih se je razvila zelo aktivna scena obrtne kave, to so majhni specializirani pražilci, ki nabavijo in združijo vrhunska kavna zrna iz vseh delov sveta, na užitek strastnih ljubiteljev kave. Katero kavo najraje imate - kratko, dolgo, belo, turško, z mlekom, macchiato ali capuccino - zagrebške kavarne bodo jo pripravljene postreči. Na vama je da se sprostite brez naglice, z naklonjenostjo in po možnosti v družbi ali vsaj s časopisom, uživate ob skodelici pijače, ki je nepogrešljiv del zagrebškega življenjskega sloga.