Craft pivo v Zagrebu

Priljubljenost in splošna prisotnost piva v Zagrebu je nesporna, toda s pojavom majhnih craft pivovarn v zadnjih nekaj letih je razcvetela. Danes imajo oboževalci piva na voljo celo vrsto pivskih zvrsti in stilov, pa tudi obilje specializiranih lokalov, barov in trgovin, kamor lahko pridejo na svoje. Trenutno v Zagrebu in njegovi neposredni okolici deluje več kot 15 craft pivovarn različnih velikosti, ki jih vse povezuje nalezljivo navdušenje in strast do pivovarstva. Največja in najstarejša pivovarna je Medvedgrad, ustanovljena leta 1994, ki v svoji pivski verigi ponuja tudi hrano. Lokalno kulinariko in pivo je združila tradicionalna družinska restavracija Mlinarica, ki je postala tudi agilna mikro pivovarna. Kot najboljši način za degustacijo piva in spoznavanje zgodbe, ki stoji za njim, je obisk same pivovarne, nekatere obrtne pivovarne imajo svojo odprto degustacijsko sobo, ki jo popularno imenujejo tap room. Za zdaj to možnost ponujata Zmajska pivovara in Garden. Ne glede na to, ali se ukvarjajo tudi z gostinstvom ali ne, številne mestne obrtne pivovarne redno organizirajo različne prireditve v svojih prostorih ali prijateljskih barih, od koncertov in glasbenih večerov do kulinaričnih večerov, tematskih festivalov in pub kvizov. Kar se je začelo kot pivska revolucija, je preraslo v nekaj več, tako da je obrtna scena postala povsem nov segment zagrebškega družbenega in nočnega življenja. In prav ona dokazuje, da nas raznolikost bogati.

Dont miss other topics