Restavracija v Zagrebu je bila v zadnjih letih živahnejša in bolj aktivna kot kdajkoli prej. Kot v vseh evropskih metropolah je raznolika in sledi trendom, vendar se tudi drži lokalnih posebnosti in tradicije. Od sodobnih kozmopolitskih bistrojev in kreativnih gurmanskih restavracij, do lokalnih okrepčevalnic in gostiln, ki se že desetletja ne spreminjajo, ko greste ven v Zagrebu z željo da bi kaj pojedli, resnično imate na izbiro široko paleto žanrov in možnosti. Najstarejša restavracija v Zagrebu, ki so jo leta 1913 odprli na istem mestu. Kaj se je od takrat spremenilo in kaj je ostalo enako? Ko je priložnost, da gredo ven, Zagrebčani še vedno radi dobro jedo, v dobri družbi, brez naglice, po možnosti z znano lokalno kuhinjo, ampak dvignjeno na še višjo raven. Stare družinske gostilne s tipično lokalno hrano še vedno obstajajo, so zelo cenjen žanr, vendar so sodobni čas in nova publika vnesli množico novosti. Prav tako raznolikost gostinske scene v mestu odraža bogastvo različnih kulinaričnih vplivov, ki so oblikovali zagrebško kuhinjo. Po eni strani je praktična in hitra ulična hrana, od zahoda do vzhoda, od burgerjev do kebabov. Potem so tu številni predstavniki etničnih kuhinj, kot vedno dobrodošli odmik od lokalne tradicije. V njeni prestolnici se srečujejo vsi obrazi hrvaške kuhinje, od dalmatinskih ribjih jedi do slavonskih specialitet. V zadnjih letih je bistronomija cvetela, to je prizorišče majhnih nezahtevnih gostiln, kjer je kuhanje dobro in nezahtevno, vendar vedno na podlagi lokalnih, sezonskih sestavin, z dobrodošlim odmerkom ustvarjalnosti. Seveda obstajajo številne ambicioznejše restavracije visokega razreda, Zagreb pa ima na tem področju tudi močne prednosti. Noel je prvi nosilec Michelinove zvezde v mestu, tu pa je ducat drugih restavracij z visokimi priporočili. Hrvaška gastronomija je razburljiva, raznolika in z bogato ponudbo, Zagreb pa je njeno križišče in glavno središče.