Die Popularität und Präsenz von Craft-Bier in Zagreb ist unbestritten, in den letzten Jahren jedoch erlebte die Szene durch das Entstehen kleiner Craft-Brauereien einen wahren Aufschwung. Heute können Bierliebhaber aus einem breiten Spektrum von Biersorten wählen und es gibt auch zahlreiche spezialisierte Bierstuben, Bars und Läden, wo sie alles finden können, wonach sie suchen. Zur Zeit gibt es in der Stadt Zagreb und ihrer Umgebung mehr als 15 Craft-Brauereien unterschiedlicher Größe, die alle ihr Enthusiasmus und ihre Leidenschaft für Bier auszeichnet. Die größte und älteste Brauerei ist Medvedgrad, die 1994 gegründet wurde und in deren Bierstuben auch Speisen angeboten werden. Das traditionelle Familienrestaurant Mlinarica verbindet Hausmannskost und Bier. Das Restaurant hat sich auch in eine agile Mikrobrauerei umgewandelt. Ein Besuch der Brauerei ist die beste Art, Bier zu verkosten und gleichzeitig auch etwas über die Geschichte von Bier zu erfrahren; so haben manche Brauereien auch eigene Verkostungsräume, die in der populären Sprache als tap rooms bezeichnet werden. Solche Räume bieten die Brauereien Zmajska pivovara und Garden an. Unabhängig davon, ob sie auch im Gastgewerbe tätig sind oder nicht, organisieren zahlreiche Craft-Brauereien in der Stadt in ihren Betrieben oder auch in anderen Lokalen regelmäßig verschiedene Veranstaltungen, von Konzerten und Musikabenden bis hin zu kulinarischen Abenden, thematischen Festivals und Pub-Quizzen. Das, was einmal als Bierrevolution begann, hat sich zu etwas Größerem entwickelt und so ist die Craft-Szene zu einem neuen Segment des Zagreber gesellschaftlichen Lebens und Nachtlebens geworden. Das ist der beste Beweis dafür, dass wir durch Vielfalt bereichert werden.